ソバ・デ・トルティーヤ
電子レンジで簡単に作れる忙しい朝にぴったりなレシピです。食物繊維は腸内環境を整え、スムーズなお通じを促してくれるため、朝に補うことがポイントです。また、トマトジュースには抗酸化作用を持つリコピンやビタミンC、E、β-カロテンも含まれ、美容や健康意識の高い方にもおすすめです。さらに旨味を含むトマトジュースと腹持ちの良いトルティーヤチップスで満足感を高めてくれる一品です。

材料(1人分)

  • ・食べ方いろいろトルティーヤチップス

    15枚

  • ・ 玉ねぎ

    1/8個

  • ・ アボカド

    1/2個

  • ・ 水

    50ml

  • ・ トマトジュース

    100ml

  • ・ コンソメ顆粒

    小さじ1/8

  • ・ ピザ用チーズ

    30g

  • ・ チリパウダー

    少々

作り方

  • 1

    玉ねぎとアボカドを1.5cm角にカットする。

  • 2

    耐熱容器に1とトマトジュース、水、コンソメ顆粒、ピザ用チーズを加え、ラップをかけて電子レンジ(600w)でおよそ2分半加熱する。

  • 3

    器に盛り、チリパウダーをかけてトルティーヤチップスを加える。