この度、ジャパンフリトレーは「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画いたします。
当社はこれまでの研究開発により、ポップコーンには発酵性食物繊維の一つである「アラビノキシラン」が含まれていることを明らかにしています。（ポップコーンにおける発酵性食物繊維の特徴 | お知らせ | ジャパンフリトレー）
「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画することで、発酵性食物繊維の普及と認知を促進するための活動を共同して行います。当社研究開発においても、ポップコーン由来のアラビノキシランのさらなる知見を深め、発酵性食物繊維の有効性・有用性をさらに広めることに貢献していきます。
■発酵性食物繊維について
腸内細菌によって発酵されることで、腸内で短鎖脂肪酸等の有用物質を産出する食物繊維。摂取することにより腸内環境の改善効果だけでなく、脂肪の蓄積や血糖値の上昇を抑え、さらには免疫力の強化、食欲の抑制など、さまざまな健康効果が報告されています。
■一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトについて
発酵性食物繊維の大切さを広め、健康的な食生活を支援することを目的に設立されました。「発酵性食物繊維」の普及とその認知・理解を促進し、摂取量の増加を実現するため複数の企業や団体が連携し、産学・業界の枠を越えた啓発活動を行っていきます。
発酵性食物繊維普及プロジェクト