〈 学会発表 〉
ジャパンフリトレーが行ってきた学会での発表や論文を掲載しています。
(注)○印は発表者
加工用トウモロコシにおけるフェルラ酸含量の差異
【発表日】2021.9.8
【学会名】日本調理科学会 2021年度大会
【発表者】〇山本 剛優※１, 伊藤 政喜※１, 奈良 一寛※２
※１ジャパンフリトレー株式会社
※２実践女子大学 生活科学部 食生活科学科
2021.09.08
研究開発