ザクザク食感が楽しめる!トルティーヤのタコライス
スパイシーに味付けしたひき肉とチーズのコクがクセになるタコライスに、トルティーヤチップスをトッピングしてザクザクの食感もアップ。見た目も華やかに食卓を彩ります。 食べ方いろいろトルティーヤチップスとみずみずしい野菜の食物繊維をたくさん摂ることができるので、野菜不足を感じている方、腸内環境を整えたい方、罪悪感なくごはんを食べたい方にもおすすめです。

材料(1人分)

  • ・食べ方いろいろトルティーヤチップス

    4枚

  • ・ ごはん

    200g

  • ・ 豚ひき肉

    100g

  • ・ 玉ねぎ

    1/4個

  • ・ レタス

    2枚

  • ・ トマト

    1/4個

  • ・ サラダ油

    小さじ1

  • ・ 細切りチーズ

    10g

  • ・ 【A】ケチャップ

    大さじ1

  • ・ 【A】ウスターソース

    大さじ1

  • ・ 【A】カレー粉

    小さじ1

  • ・ 【A】顆粒コンソメ

    小さじ1/2

  • ・ 【A】おろしにんにく

    小さじ1/2

  • ・ 【A】塩

    少々

  • ・ 【A】黒こしょう

    少々

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切り、レタスは千切り、トマトはへたをくり抜き、種を取り出して1cm角に切る。

  • 2

    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒める。

  • 3

    豚ひき肉に火が通ったら玉ねぎを加え、さらに炒める。

  • 4

    玉ねぎが透き通ってきたら弱火にし、【A】を入れて味付けをする。

  • 5

    お皿にごはんをよそい、レタス、4、トマト、細切りチーズの順で盛り付ける。

  • 6

    軽く砕いたトルティーヤチップスをちらし、飾り用のトルティーヤチップスを添えて完成。